少し厚めに７ｍｍ！！！
「前回チキンの乾燥が少し早かったです、牛モモは少し脂がありますが胸肉の皮を外せば脂が全然ない分乾燥が早いはず！今回もついでにビーフジャーキーもっっっ」
【 ツケダレ 】
鳥胸肉５００ｇ
醤油１５０
味噌大さじ１
ニンニク１
ショウガ１
みりん１５
三温糖１５
一味唐辛子
白胡椒
黒胡椒
ローリエ２
①ドラミニ。
②上記を混ぜます。
③ジップロックに入れます。（すこし揉みながら入れてください）
④冷蔵庫に１日寝かせます。
⑤ジップロックから取り出します→流水で流しキッチンペーパーで水分を拭き取る→ドライ棚に並べる。
⑥ドライ装置に並べて６０度８時間（※ビーフは１２時間）
⑦完成
やはり８時間でも乾きます！乾燥しすぎるとスナック見たくなってしまいます！（スナックみたいのも好きって方もいました）チキンジャーキーに関しては厚いよりも薄い方がじわじわおいしさが伝わります！厚いと脂が全然ない分少し堅すぎになります。
自家製ドライはそのままお酒に合わせてもよし！他の料理に合わせればランクアップ間違いなしですね！！
自動風乾器やスモーカー、商品のお問い合わせはリバースインポートまでご連絡ください。
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